AuteurProfesseur BabineNous allons faire une ganache assez légère au chocolat blanc avec de la purée de mangue.
1
Faire bouillir la crème.
Mélanger la gélatine avec l'eau
2
Ajouter la purée de mangue à la crème, puis la gélatine.
Mixer la préparation et remettre 5 min sur feux doux en mélangeant sans cesse.
Laisser refroidir à température ambiante en filmant au contact, puis réserver au réfrigérateur quelques heures.
Ingrédients
Instructions
1
Faire bouillir la crème.
Mélanger la gélatine avec l'eau
2
Ajouter la purée de mangue à la crème, puis la gélatine.
Mixer la préparation et remettre 5 min sur feux doux en mélangeant sans cesse.
Laisser refroidir à température ambiante en filmant au contact, puis réserver au réfrigérateur quelques heures.
4 commentaires
Claire
Posted on: 2 juin 2020Bonjour,
Je vais poser la même question car je n’ai pas trouvé la réponse, mais le chocolat blanc c’est quand?
Claire
Posted on: 2 juin 2020On dirait que la recette n’est pas complète… dommage
Christine
Posted on: 2 juin 2020Et le chocolat blanc, on ne l’utilise pas ?
Isabelle Nguyen
Posted on: 2 juin 2020Bonjour,
Merci pour votre recette mais à quel moment on le chocolat blanc svp ? Merci pour votre retour.