Macarons ganache chocolat passion

Name: Macarons ganache chocolat passion
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 150 g de crème fraiche à 30%; 25 g de beurre; 65 g de pulpe de fruits de la passion; 100 g de chocolat Caraïbes Valrhona; 45 g de chocolat Guanaja Valrhona

Nous allons faire une ganache au chocolat noir pour Macarons que nous allons aromatiser aux fruits de la passion. La recette n'est pas trop sucrée, c'est ce que je recherche à chaque fois.

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Temps total 45 mins

Difficulté Intermédiaire

A propos de l'auteur

Professeur Babine

Tech en agence digitale, musicien, passionné de cuisine, de bons produits, de bonne bières, de bon whiskys et de voyage. J'aime que l'on travaille avec des produits de qualité et je suis un intégriste du fait maison, du vrai pain (au levain), des pizzas de qualité et des frites avec deux bains de cuisson...

J'ai souhaité à travers ce journal, partager mes recettes, mes découvertes, mes bons plans et bonne adresses. Mais aussi faire des reportages à la découverte de produits et de lieux sympathiques et typiques dans lesquels bien manger et bien boire.