Attention, ici on parle d’un monument. Surement les meilleures pates feuilletées que vous ayez mangé (ou pas encore mangé mais ça va venir). 

Ce n’est pas pour rien que le magazine « Elle à Table » l’a classé meilleure pâte feuilletée pur beurre avec la note de 17 sur 20. L’entreprise existe depuis 1989 et sa réputation n’est plus à faire. 

Une bonne pâte feuilletée c’est tout d’abord du bon beurre, dans leur cas un beurre extra fin à 72% AOP Charente et une bonne farine, en l’occurence une farine type 65 élaborée avec des blés à culture raisonnée 100% français sans aucun additif ni traitement insecticide pendant le stockage

Leur gamme se décline en 3 produits de qualité : pâte feuilletée, pâte brisée, pâte sablée. 

La pâte se conserve 18 mois au congélateur donc vous pouvez y aller sans soucis. On la trouve en bloc de 3kg ou en petits blocs.

Je vous ai même trouvé une vidéo sur Youtube :

Le site pour commander : https://www.patefeuilleteefrancois.com